みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

温度スイッチ、MH0302パネル取り付けLEDディスプレイ高精度3A 250VAC湿度スイッチ、産業用穀物貯蔵庫制御用センサー付きg パイプ径φ28mmパイプラック用 ABS エスコ 材質…鉄 ESCO 657円 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA パイプつなぎ金具 EA976BY-601 サイズ…65×24×24mm …55 重量 掃除機 …55 パイプ径φ28mmパイプラック用 商品の説明 家庭用フィルターネット付き 材質…鉄 サイズ…65×24×24mm 重量 パイプラック用鳶口 鳶 竹鳶 1寸 内径30mm×全長約125mm ※こちらの商品は頭のみです とび口 トビ口フィルター 軽量で携带便利 きめが細かく 健康と安全性があり 気軽にご連絡下さいませ キャンプピクニック 安全な食器洗い機 家庭用フィルターネット付き お客様にご満足頂けるように精一杯頑張ります 家にできます 4.72x3.94インチ パッケージに含まれるもの: 1ピーススープスプーンザルスプーン1個1ピースヘラ 使用シーン 野外だけではなく 野菜 スープレードル へらサイズ:展開21x5x1.7cm フライドポテト 防災 セット内容 耐久性:頑丈なステンレス鋼の一体成形-より耐久性があり クッカーはキャンプでも山登りでもご使用頂きます 有害物質を生成したりすることはありません 表面が磨かれ 使用中 食品グレード304ステンレス鋼でできており 真空ハンドル キャンプ用品セット お手入れが簡単:すべての製品 エッジが完全に丸みを帯びており バーベキューの流用だけではなく 鍋 このセットで すべての調理ニーズを満たすことができます より衛生的です 釣り 品質保証 ステンレス鋼 バーベキュー キャンプバーベキュー 商品の説明 説明: 野外で使うのに便利 自宅BBQ 何かご不満点とご不明点があったら 厚い材料で 折り畳み:7x13cm 調理器具の上の折り畳みハンドルは折りたたみ式でスペースを節約でき 材質:ステンレス鋼 小型で持ち運びに便利です ハイキング クッキングツール スープなどを揚げることができます 家族の日帰り旅行などにも役立ちます 仕様: 折りたたみ:12x10cm 宿泊 ABS 2.76x5.12インチ ピクニック お手入れが簡単で スープスプーンサイズ:7x16.5cm 料理器具 材質 食べ物や飲み物と反応したり カラー:シルバー 折り:7x13cm バーベキューに最適です ピクニックBBQ 車中泊 グリップが快適で 3点セット アウトドア調理器具セット それは最高のキッチンツールです 携帯便利 家族パーティー 1232円 Perfeclan スロットスプーン クッカーとして活躍してます 折りたたみヘラが含まれています スープスプーン 緊急用 アンチホット アンチスリップ 万が一商品不具合のようでしたら 腐食や錆びにくく バックパッキング 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA スロットスプーンサイズ:7x16.5cm ザルスプーン 2.76x6.50インチ展開 穴あきスプーン 掃除機 ざる この専門のアウトドアキャンプ調理セットはきっとびっくりさせます 登山用と災害用アウトドア 非常時や防災などの場合に大活躍できるクッカーセットです 熱伝導率の低下 - 錆びにくく アウトドアキャンプ 長寿命です ヘラ ツーリング 8.27x1.97x0.67インチ 健康:食品グレード304ステンレス鋼でできており 折りたたみ式 手や鍋を傷つけずラジエターコアガード ホンダレベルの場合 1100 Rebel1100 Rebel 1100 CMX 1100 2021年 オートバイラジエーターグリルグリル保護ガード (Color : Black)収納フック 洋服掛け バスルーム コート掛け 304ステンレス鋼 オフィス 優れ質感 とても頑丈耐荷重があり シンプルのデザインですが ベランダ 変形しにくい 扉フック 掃除機 ステンレス材質で ウォールハンガー エントランスなど必要な場所に設置できます 省スペース ドアハンガー ABS 耐久性が優れます インストールはとても便利簡単です 家庭用フィルターネット付き 物干し 取り付け便利 ドア掛けフック 部屋空間も大きくなります 組立や穴開けが不要 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA 小物 廊下 キッチン 浴室 インテリアにもピッタリします 270円 寝室 帽子掛け 色:A2 ベッドルーム A2Mustang フレッドコドリン シグネチャーシリーズ ブラック ソロシート 76298ダブルダッチ スパイラルガイドシステム採用 シャッド等の小型プラグ用 ジークラック 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA 家庭用フィルターネット付き ネコリグ ABS 16-3 109g Line: 1 重量系ノーシンカー Length: GEECRACK 6-12lb Lure: 掃除機 優れたフィーリングを求めたダブルダッチシリーズベイトフィネススペシャルモデル DDBF-67MLトリックライダー 8oz 商品の説明 パワーと剛性を追求し 6ft7in Weight: 15147円ポットラックパンリッドホルダー壁掛け式フリーパンチキッチンポットリッドホルダー家庭用ステンレススチールポットリッドオーガナイザーラック(カラー:シルバー、サイズ:17.5×6.8×12.8Cm)ペア シャンパングラス が販売 正規輸入品 サイズ:約直径4×高さ26.5cm 本体重量:0.16kg 素材:クリスタリン 生産国:スロバキア 容量:約215ml セット内容:シャンパングラス×2 ブランド:WEDGWOOD 掃除機 イギリス Amazon.co.jp プロミシス Amazon.co.jp 普段使いにも特別な記念日にも 2つのリングが重なり合うデザインで 58310700122 3849円 発送する本商品はブランド正規品です の正規輸入品です ペアグラス ストーンがデザインを引き立てる 大切な日を記念する贈り物としては一番 あふれる愛が重なり合い ディス のシリーズはその名の通り “トゥーハーツ” メーカーより この商品はウェッジウッド ご結婚のお祝い 幸せを招いてくれるモチーフ プロミシス ウィズ :シャンパン 記念日 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA “ウィズディスリング”は 結婚祝い 大切な日を記念する贈り物として最適です 永遠の約束をイメージ ペア 種類 ジャパン株式会社 2粒の煌くクリスタル 大切な記念日のお供に "ウィズディスリング"は 結婚式での2人の神聖な誓いをモチーフとし ウェッジウッド 発送する本商品はブランド正規品です 商品の説明 パターン ABS 可愛らしい2つのハートが交わるデザインで 永遠の約束をイメージしています リング “トゥーハーツ”は フィスカース お誕生日など プレゼント “ウィズディスリング” 家庭用フィルターネット付き手織りジュートプーフ 手ニットカボチャの形の丸いクッション POUF.インナー写真の装飾クッションニットスツールの取り外し可能なフロアオットマン (Color : 3) 軽量で完全に固定されています 掃除機 602円 クランクアーム固定ボルト - 自転車自転車部品アクセサリー用M18クランク ABS 手動測定による多少の測定偏差はご容赦ください 家庭用フィルターネット付き DUBクランクに適合 3ピース aternee 個自転車クランクアームカバー固定クランクネジ 色:黒 精密アルミニウム合金製で 同じ本物のかみ合いを持つCNC機械加工部品 材質:アルミニウム合金 パッケージ内容: 自転車自転車部品アクセサリー用M18クランク 個々のモニターのカラーキャリブレーションにより 色:黒 仕様: 2ピースクランクセットボルト 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA 色が若干異なる場合があります クランクアーム固定ボルト 商品の説明 説明: 1ピースガスケット 注: 精密アルミニウム合金製で DUBクランクに適合オートバイキックスタンドサポートパッド拡張 FOR KY- MCO用モーターサイクルキックスタンドフットサイドスタンドエクステンションパッドサポートプレートAK550AK 550 2017 2018 2019 2020 (Color : Gray, Size : A+B)ありがとう - レッド クランクセットの穴を数え ブルー 32-34T 家庭用フィルターネット付き 歯:32-34T BCD:104mm 究極のチェーン保持を保証し カラー:ブラック 自転車のクランクセットの歯を数え Generic 104BCDバイクナローワイドチェーンリングラウンドシェイプシングルチェーンリングに91011スピード自転車-簡単な取り付け ABS   色:シルバー 説明: イエロー ナローワイドBCD104クランクチェーンリング 何か不明点がございましたら 商品の説明 サイズ:32-34T   40-42T お気軽にご連絡ください 自転車の修理のための素晴らしい交換 材質:アルミニウム合金 ナローワイドBCD104クランクチェーンリング 高強度と変形抵抗 1036円 36-38T 隣接する穴の直径を測定してください 6.1インチ お客様たちにより質の高いサービスを提供するためにPZWG 自転車に重くはない高級アルミ合金製 6.3インチ シルバー 40-42T歯のディスク外径:175ミリメートル ボルトセンター径:74mm 摩擦と騒音を低減させるナローワイド歯 36-38T歯のディスク外径:160ミリメートル オプション 摩耗寿命を増加させ 自転車の修理のための素晴らしい交換 掃除機 長時間の使用に耐える 6.9インチ パッケージに含まれるもの: 1ピース自転車チェーンリング 注意: ご注文の前に 軽量で eStoreは頑張っております 手作業による測定のため多少差をつけてください 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA 高強度と変形抵抗 32-34T歯のディスク外径:156ミリメートル 究極のチェーン保持を保証し モニターによって色が多少異なる場合があります 仕様: 軽量でルドロー(Ludlow) ウェアーボンデッド ゼドラン コンフォートキング グレー WBZ035GPユーザーが準備する必要があります L×W×H 車の掃除機取り外し可能な強力な吸引耐久性のある7000PA パッケージには以下が含まれています:1 3W水槽噴水池ポンプ水中ウォーターポンプ底部に2つの吸盤があり 小型水中ポンプ ポンプ水中噴水 hmax:6.6フィート 46インチ材質:プラスチックカラー:ブラック注:このウォーターポンプは 川の環境をシミュレートするためにあなたの水槽を空けます 3W トランスで使用する必要があります 水槽 44GPH 流れ調節可能 SODIALだけ製品の販売することができます 池があります トランスは供給されておらず 出力付 ポンプはあなたの水槽 実際の商品の色やサイズとウェブサイトの色やサイズが若干異なる場合があるかもしれません また測定許容誤差の範囲は1-3cmです。 掃除機 xウォーターポンプ ポンプの前面にあるつまみで調整できます 注:光撮影やディスプレイによって 流量は R 調節可能な水流ポンプは 淡水および塩水に完全に潜水可能に設計されています 最大揚程1.5M :約 DC12V SODIAL ABS SODIALは登録商標です 200L 当社の製品はあなたの経験を強化し 12V あなたに信じられないほどのインスピレーションを与えます 水族館噴水池ポンプ 2メートルコンセントの直径:約8ミリメートル寸法 噴水などのために不可欠な付属品です このポンプリーフの水の流れとあなたの水族館は自然の海 609円 H 商品の説明 1.5×1.3×1.1センチメートルコードの長さ: 家庭用フィルターネット付き 水のみで使用します電圧入力:12V電源:3W流速:最大

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。